Das gabs noch nie in der Geschichte von GaultMillau Schweiz: Ein Chef, der zu 100 Prozent auf vegetarische Küche setzt, wird «Koch des Jahres». Dominik Hartmann vom «Magdalena» in Rickenbach SZ hat’s ...

Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Schokolade beifügen, unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen flüssig werden lassen, kurz abkühlen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel ...

Fire, Ice & Gschwend. Die Highlights im «Bergwelt»-Angebot: Die 90 entspannt-eleganten Zimmer und Suiten, zum Teil mit Eiger-Sicht. Der «Fire & Ice»-Spa auf 800 m2 mit Innenpool und Whirlpool unter ...

Restaurants. Hotels. Winzer! Wo sind die besten Restaurants der Schweiz? Wer sind die kreativsten Köche? Der GaultMillau Guide Schweiz ist der wichtigste Gourmetführer im Land. Die 870 Restaurants ...

Newsletter-Leser first! Der Countdown läuft. Am Montag stellen wir die besten Chefs im GaultMillau 2027 vor, ehren den «Koch des Jahres». Die GaultMillau-Community erfährt alle News zuerst: Abonnieren ...

La clé des champs. Ses 14 points n'auront pas fait long feu. Tout juste auréolé de cette note, en progression d'un point par rapport à l'édition 2026 du guide GaultMillau, le DéCi Comptoir Gourmand ...

Four Hands, neun Gerichte! Zum «Chifa»-Geburtstag kommt das «Mantis» aus Barcelona für zwei Abende.