Claudia Kilchmann serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2026» als Dessert eine Joghurtbombe à la Sackweid mit Pèche-Melba-Spiegel und einer Bienenhonigwabe mit Rosmarin-Sab ...

Claudia Kilchmann serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2026» als Vorspeise ein Randen-Carpaccio mit hausgemachter Frischkäseterrine und einer Brot-Rose.

Der Wegfall von Pflanzenschutzmitteln und wärmere Bedingungen fördern einzelne Schädlingsarten. Die jeweiligen Schäden sind ...

Neue technische Entwicklungen geben Anstoss zu einer Wiederaufnahme der Überlegungen hinsichtlich der Geschlechtsbestimmung ...

Kurkuma färbt Gemüse, Linsen und Süssspeisen und ist entzündungshemmend. Vanille verleiht Kohlrabi Tiefe – und die richtige ...

Als kleines Mädchen hatte Margrit Streiff einen aussergewöhnlichen Berufswunsch: Bergbäuerin. Dieser sollte sich an einem ganz speziellen Ort erfüllen.

Eine Ammoniak-Obergrenze für jeden Milchbetrieb, eine Höchstzahl Tiere pro Hektare und als letzte Drohung die Kürzung der Tierrechte für alle: Die Niederlande ziehen beim Stickstoff die Schraube an. I ...

Der Schweizer Kuhbestand ist so klein wie seit 2010 nicht mehr. Trotzdem fliesst mehr Milch. Die Schweizer Milchproduzenten ...

Die Viehzuchtvereinigung Plaffeien und Umgebung feierte ihr Zehnjähriges mit einer Schau. Um sechs Uhr früh zog Adrian Lötscher aus Schwarzsee mit 44 Tieren los. Der Aufwand lohnte sich gleich mehrfac ...

Steak statt Ragout bringt 15 Franken mehr pro Kilo. Raffael Jenzer vom Metzgerhuus Füllinsdorf zeigt, wie man mehr aus jedem ...

Steak statt Ragout bringt 15 Franken mehr pro Kilo. Raffael Jenzer vom Metzgerhuus Füllinsdorf zeigt, wie man mehr aus jedem ...

Elf Absolventen schlossen an der Liebegg in Gränichen die Betriebsleiterschule erfolgreich ab. Damian Vogt aus Lupfig schloss ...