Tables et chaises bistrot, grand bar et terrasse sur le trottoir, voilà une sympathique adresse urbaine et bouillonnante. Ici, on partage. Des accras chauds avec leur yogourt à l’ail noir, une terrine ...

Depuis cinq ans, on tombe sous le charme de Cinzia Buffarini qui supervise un service chaleureux. Côté cuisine, c’est Enzo qui décline les saveurs transalpines avec brio. Ainsi cet exquis bœuf du ...

400g frischer Fisch und Meerestiere (100g pro Person), zum Beispiel: Schwertmuscheln Tintenfisch Thunfisch Wolfsbarsch Pulpo, vorgekocht Seeteufel Gambas Hummer 4 Pouletkeulen Salz Pfeffer Olivenöl 2 ...

Für 4 Personen Pilawreis 250g Langkornreis 1 Schalotte, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Gewürznelken 2 Kardamomkapseln 1 Lorbeerblatt 1 Sternanis Salz, Pfeffer 50ml Noilly Prat (weisser Vermouth) ...

Emmanuel Renaut (3 étoiles à Megève, France) confie ici la cuisine à Alessandro Cannata (grande image ci-dessus) dans une salle intimiste tapissée de bois et de mousse. Après Le Patio, au sein du même ...

Les fans l'attendaient depuis deux ans: après un pop up réussi, Side Chick débarque aux Eaux-Vives. Un décor au poil (ou à plume). Le restaurant d’une trentaine de places a pris ses quartiers dans la ...

Guy Ravet est le chef exécutif du Grand Hôtel du Lac à Vevey. Président des Grandes Tables de Suisse, il a décroché 17 points d'emblée.

Es ist schon ein schönes Plätzchen, das «Da Domenico» im imposanten, ehemaligen Hotel Beau-Rivage direkt an der Aare. Im sympathischen Lokal und auf der Terrasse herrscht meist quirliger Betrieb – ...

Zwischen Tradition und Moderne. Natürlich spielt das traditionelle Handwerk eine wichtige Rolle: Die lange Teigführung macht den Pizzateig aussergewöhnlich leicht, verleiht ihm eine elastische Textur ...

Alle Gemüse in feine Würfel schneiden. Speck in einem Topf auslassen. Sellerie, Karotten und Zwiebeln mitdünsten. Rollgerste beigeben. Alles etwa 10 Minuten dünsten. Lorbeerblatt beigeben, gut salzen ...

Er wird jedes Jahr noch ein wenig besser: Dass der erst 30-jährige Aurélien Mettler ein Riesentalent ist, ist dem «GaultMillau» schnell aufgefallen. Und der zurückhaltende junge Berner geht mit klaren ...

Cuisine de souvenirs. Mayrig, «mère» en arménien, est le projet culinaire de la cheffe Aline Kamakian. Cette Arménienne, installée de longue date à Beyrouth, a ouvert dans le monde une dizaine de ...