Jean-Luc Timmel apprécie les pavés de saumon grillés servis avec une purée de pommes de terre et de brocoli, entourés d’un cordon de sauce au vin blanc crémée. Cette recette figure sur la carte de l' ...

The perfect French Chicken dinner is prepared in the pressure cooker. Easy and delicious. And your house will have the ...

Videz 4 maquereaux de 250 g puis rangez-les les uns à côté des autres dans une terrine en terre haute de 6 cm environ. Réservez au frais. Faites bouillir 25 cl d’eau avec 1 brin de thym, 1 feuille de ...

1. Coupez la partie dure des asperges. Faites-les cuire al dente dans l’eau bouillante légèrement salée. 2. Faites revenir les oignons, l’ail et le céleri dans le beurre. Ajoutez les brins de thym et ...

Inciser la sole longitudinalement du côté dont la peau est enlevée. Soulever légèrement les filets de façon à les détacher en partie de l'arête. Mettre dans cette ouverture une demi-cuillerée de ...

Add articles to your saved list and come back to them any time. THANKFULLY no one ever knows it all. For a curious cook the infinite possibilities of ingredients and traditions means there is always ...

Ajouter à la sauce chaud-froid, en cours de réduction, un décilitre et demi d'infusion d'herbes vertes au vin blanc (cerfeuil, estragon, persil, ciboulette). Compléter la sauce, avant de la passer, ...

Pour les gâteaux de champignons Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Laver les chanterelles et les girolles rapidement dans un grand bain d’eau froide. Renouveler l’opération plusieurs fois.

La recette de M. H. Étienne est un poisson blanc avec une sauce au vin blanc, chocolat blanc, mandarine. Le chocolat blanc, comme son nom ne l'indique pas, c'est essentiellement du beurre de cacao. Ce ...

Rincez les filets de soles et séchez-les avec du papier absorbant. Mettez-les à plat sur la planche, côté là où il y avait la peau sur le dessus. Assaisonnez de sel fin et poivrez légèrement. Enroulez ...

La gastronomie française est très respectée dans le monde entier et son vin blanc contribue largement à cette belle réputation. Les terres tricolores permettent la production de fabuleux cépages ...

Je fais une sauce express pour tous les jours avec de la crème fraîche légère et une bonne cuillerée de moutarde de Dijon + sel + poivre + un soupçon de muscade. J'ajoute selonl'envie de l'estragon ou ...