Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner. Rätten träffade jag på när jag reste runt i Alicanteområdet och den heter paella con costra, ...

Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner. Den här paellan lärde jag av Antonia, som drev i en liten restaurang i Alicantes gamla stad.

Michael och Matias utnyttjade sensommarens värme och tillredde en nordisk paella utomhus på en murbottenpanna över öppen eld. Paellan, medger Michael, är kanske egentligen mera nordisk än genuin ...

Recept Spansk paella är bra mat att duka fram på nyårsdagen. Lättlagat, gott och räcker till många om man blir fler kring bordet. 1. Krydda filéerna runt om med salt och peppar. Bryn dem först i ...

Skölj och rengör musslorna från skägget och ev smuts på skalet. Släng alla musslorna som är öppna och inte vill stänga sig. Knacka lite på skalet mot bänken, sluter de sig inte är de döda, och ska ...

1 liter (l) långkornigt ris - kokt 0.5 deciliter (dl) rypsolja 1 deciliter (dl) sockerärtor 0.5 deciliter (dl) rödlök 1 deciliter (dl) gröna bönor 1 deciliter (dl) morot - blancherade och skalade 1 ...

Likaså brukar man använda både kyckling, het korv och skaldjur men här gör vi den lite mustigare och ruffare och utesluter skaldjur. Hacka gul lök, vitlök och chili fint. Skär paprikan i mindre bitar.

En spansk meny med bara vegetariska inslag och en smaskig trippeldessert till efteråt. 1. Blanda ingredienserna till tomatsåsen. Koka utan lock tills det mesta av vätskan kokat in men den ska ...