C’est un grand classique revisité : le burger de poisson pané maison séduit autant les enfants que les adultes, et permet de ...

FIÈREMENT D’ICITTE. La sauce de poisson est un des piliers de la cuisine vietnamienne. Afin de retrouver un peu de son pays dans leur assiette et de valoriser du capelan d’ici, un couple de Québécois ...

Pour l’année 2025, la Harengade du Tréport aura lieu du samedi 8 au dimanche 9 novembre. Quelques jours auparavant, les bénévoles sont déjà à l’action pour préparer les harengs, servis dans la marinad ...

C’est officiel : la saison des barbecues est ouverte ! Avec les beaux jours qui reviennent, les repas entre amis ou en famille reprennent du service. Et quoi de mieux que des grillades dorées, ...

Colorées, parfumées et plein de goût : les marinades népalaises sont bien plus qu’un simple assaisonnement. Elles incarnent ...

Envie d’un plat réconfortant, parfumé et original ? Ce gratin de poisson et salsifis au curry est une belle façon ...

Arrosez l’attiéké d’un petit peu d’eau (vous pouvez au préalable écraser grossièrement la boule d’attiéké). Ensuite passez l’attiéké 3 minutes au micro-ondes. Égrainez à l’aide d’une fourchette, puis ...

Demandez à votre poissonnier de détailler les filets de bar en fines lamelles, sinon munissez-vous d’un couteau bien aiguisé pour le faire vous-même. Dans un bol, préparez la marinade : mélangez la ...

Le Yassa est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, originaire principalement du Sénégal et de la Gambie. Il se compose généralement de poulet (Yassa au poulet) ou de poisson (Yassa au poisson), ...