Face à une vague de désinformation virale, la filière oléicole marocaine a dû monter au créneau pour défendre la réputation ...

Avant de parler de trituration, il convient de revenir là où tout commence, dans les vergers, au moment de la cueillette. Ce ...

Une étude de l’Université de Hong Kong révèle que l’acide oléique de l’huile d’olive, de noix et d’avocat pourrait stimuler ...

La Tunisie est le quatrième pays producteur d’huile d’olive au niveau mondial. Parmi ses ambassadeurs, le producteur Fathi Bichiou, lauréat du concours « Les Huiles du Monde » au salon Foods&Goods de ...

Dès l’aube, les files de véhicules s’allongent rue du Moulin à huile. Particuliers et producteurs affluent du Languedoc pour transformer leurs olives dans ce moulin familial qui tourne nuit et jour.

Même si elle coûte très cher, il ne faut pas conserver l'huile d'olive indéfiniment. Quand elle est périmée, elle peut provoquer des problèmes.

Une huile d’olive parmi les plus vendues vient d’être retirée du marché après une enquête administrative. En cause : un étiquetage falsifié.

La tendance qui consiste à boire un verre d’huile d’olive par jour pour améliorer la santé cardiaque devient de plus en plus populaire sur les réseaux sociaux. Un phénomène inquiétant qui suscite l’in ...

Bonne pour le cœur, l’huile d’olive est peut-être encore plus précieuse pour le cerveau. Selon des chercheurs, une petite dose quotidienne à partir de 60 ans pourrait réduire le risque de problèmes de ...

À la question « quelle est la meilleure huile pour la santé ? », nous répondrions certainement tous en cœur : « l'huile d’olive ». Idée reçue ou fait réel ? Avec l’aide de Sarah Marin-Maire, ...

Ingrédient phare de notre alimentation, l’huile d’olive a une place de choix dans le cœur des consommateurs. Parmi les ...

Star du régime crétois, l’ huile d’olive est-elle si vertueuse ? Comment bien la choisir et comment bien l’utiliser en cuisine pour faire le plein de bons gras. On a fait le point avec Sandrine, ...