La bûche légère au chocolat allie la douceur gourmande du cacao et la tendresse d’une génoise aérée. Idéale pour terminer un ...

The typical Passover Seder meal is a minefield of familial politics. Jackie Mason could base a stand-up routine on it: “I want the soup but no chicken in it; matzo balls but soft, not hard, ones; ...

Maybe because she’s too busy partying in her Manolo Blahnik shoes, punk princess Marie Antoinette, as conceived by filmmaker Sofia Coppola, never offers cake to the angry rabble. But she does put away ...

Now that spring has sprung, many of us have the urge to lighten up. The substantial, solid foods that seemed so necessary just a couple of weeks ago suddenly sound as heavy and unappealing as long ...

Chocolate genoise cakeCoffee ice creamFresh meringueBlow torchThe size of two fistsOr two hearts if you preferYep, that’s my fork mark.Spring Hill Restaurant 4437 California Ave. S.W.Open Tue-Sun at 5 ...

Il est assez long et pénible de réussir une génoise au bain-marie. Je vous propose donc une génoise « express » à faire au robot ou au batteur/fouet électrique, mais si vous n’avez rien de cela un bon ...

Préchauffez votre four Th.7 (220°C). 2. Faites fondre le beurre doucement. 3. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, travaillez énergiquement les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le ...

Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat et MOF chocolatier, joue sur les formes pour sa collection de trois sapins merveilleux qui associe la géométrie à l'esprit de Noël. La bûche ...