Comment faire la rillette de maquereau : Lever les filets de maquereaux et retirer les arêtes. Couper les filets en morceaux de tailles égales. Préparer le court bouillon et faire chauffer. Ajouter le ...

Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir des maquereaux lardés. Sur les conseils de Laurent Mariotte, demandez à votre poissonnier de lever des maquereaux en filets. Ensuite, grillez ...

Le maquereau, ce poisson à la chair tendre et savoureuse, est parfait pour égayer vos repas. Abordable et riche en nutriments essentiels, il mérite une place de choix dans votre cuisine. Pour sublimer ...

Rincez les filets de maquereaux sous l’eau froide et séchez-les à l’aide d’un papier absorbant. Pelez et émincez les oignons en rondelles. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles de 5 mm. Coupez ...

Préchauffez le four à 205 °C (th. 6-7). Déroulez la pâte feuilletée pour y étaler uniformément le fromage frais. Saupoudrez de pecorino, puis disposez les tranches de coppa. Parsemez le tout de ...

Parez et émincez finement les ciboules. Rincez le citron vert, râpez finement le zeste et pressez le jus. Mélangez la sauce soja, le jus et le zeste du citron vert, le piment, l’huile neutre et ...