Está claro que cada plato tiene su truco, y esto es algo que se ve bien si se analizan las tradiciones culinarias de cada ...

La coliflor, esa fresca verdura de color amarillo-claro, de la familia de las hortalizas, alimento que solemos consumir de la manera más común que existe -hervida- tiene múltiples formas de hacerlas ...

Cuando preguntas a un dietista-nutricionista sobre la importancia de un alimento en la dieta diaria, la respuesta siempre es unánime: «no existe ningún alimento que por sí solo sea imprescindible».

La coliflor no suele estar entre las verduras favoritas de los niños, y es comprensible. Su olor al cocerla, como le pasa al brócoli, y su sabor intenso no siempre resultan atractivos para los más ...

La humilde verdura de la huerta tradicional está viviendo una auténtica metamorfosis en las cocinas más prestigiosas de ...

La coliflor es una hortaliza con alto contenido en nutrientes y beneficiosa para la salud, por lo que es conveniente incluirla en la alimentación diaria. Y, aunque no es muy apetitosa a simple vista, ...

La coliflor ha pasado de ser una verdura común en la cocina a convertirse en un verdadero superalimento. Reconocida por sus propiedades antioxidantes, esta hortaliza tiene un perfil nutricional ...

Para el chef James Tahhan, preparar platos que le permitan compartir su pasión por la cocina con aquellos que más ama es una de su profesión. Precisamente, hay un plato de la gastronomía española que ...

En un mundo donde cada vez hablamos más de alimentos funcionales y superalimentos, es hora de destacar a dos hortalizas que tienen un poder nutricional enorme: el brócoli y el coliflor. Agosto es su ...

Paso 1Coloca una rejilla en el centro del horno; precalienta el horno a 200°. En un bowl grande, mezcla el aceite, el chile, el ajo en polvo, el pimentón, el orégano, el comino y 1 1/2 cucharadita de ...

Desayunar deliciosos y coloridos smoothies se ha convertido en una tendencia global. Y es que es tanta la variedad de opciones que se pueden preparar, que es prácticamente imposible repetir si uno no ...

La coliflor se está convirtiendo en uno de esos 'superalimentos' que tan de moda están últimamente. Con grandes propiedades nutricionales que nos ayudan ... a mantener una dieta equilibrada, pero ...