Una opción popular es el chaufa de mariscos, donde el pollo se sustituye por camarones, calamares o pulpo. Estos ingredientes se saltean con salsa de soya, kion y ajos, aportando un sabor más intenso ...

El arroz tapado es un plato bastante común en Perú, sobre todo en cocina de casa. La idea es sencilla: arroz blanco por un lado, un relleno de carne en el centro y otra capa de arroz por encima. Se ...

El arroz con pollo peruano emerge como emblema culinario de la costa norte, donde fusiona influencias indígenas y coloniales desde el siglo XIX. Este guiso, adaptado del arroz con pato chiclayano, ...

Cada 28 de julio, Perú celebra su Día de la Independencia y una de las mejores formas de rendir homenaje a su gastronomía es a través de uno de sus platos más emblemáticos. En un episodio especial de ...

Descubre las mejores recetas peruanas con carne: platos tradicionales como el lomo saltado, seco de res o carapulcra que conquistan por su sabor único.

El prestigio mundial de la gastronomía peruana se sustenta en sus cocinas regionales que aportan una vasta y variada gama de ...

Hay platos que huelen a hogar, y el arroz con carne es uno de ellos. Pero conseguir ese punto seco por fuera y jugoso por dentro —donde cada grano está suelto pero untuoso— puede ser un quebradero de ...

El creador de contenido peruano Mauricio Isat Carbajal Gutiérrez captó la atención en redes sociales con un video en el que prepara arroz con pollo en Sudán del Sur para compartirlo con una familia ...

La Embajada del Perú en Paraguay convirtió un almuerzo en una travesía gastronómica por la costa, los Andes y la Amazonía, ...

Con más de 500 platos típicos y una vasta diversidad de ingredientes únicos procedentes de la costa, sierra y selva, la ...